海洋动物约有20万种,包括微观单细胞原生动物,直到高等哺乳动物鲸鱼;海洋动物可分为海洋无脊椎动物、海洋原索动物和海洋脊椎动物。
一、鲨鱼
鲨鱼早在恐龙出现前3亿年就存在于地球上,已经超过5亿年了,在过去的1亿年里几乎没有改变。鲨鱼在古代被称为鲨鱼、鲨鱼和沙鱼。它们是海洋中的巨人,所以被称为海中狼。传统观念认为鲨鱼的软骨(即鱼翅)中蛋白质含量很高,但这是错误的。
鸡蛋的蛋白质远远超过鱼翅。此外,研究表明,鲨鱼翅对人体有潜在的危害,因为它们容易富集汞,而且它们含有一定量的神经毒素。由于几十年来的大量狩猎,鲨鱼有灭绝的风险。
二、鲸鱼
鲸鱼分为两类,一类是须鲸,另一类是牙鲸。鲸鱼属于脊索动物门、脊椎动物亚门、哺乳大纲和真兽亚纲,其中约98种生活在海洋和河流中的胎儿哺乳动物。
中国有30多个水域。除了生活在淡水中的几种鲸鱼之外,其他生活在海洋中。鲸鱼本身的定义相对模糊,鲸鱼可以包括所有的鲸鱼和特定部门的鲸鱼。鲸鱼还包括所有的海豚。